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枕崎産の本枯れ節で削った、ワンランク上の高級ソフト削りです。
鹿児島県、枕崎港で水揚げされた鰹を桜や樫などの薪で燻乾(燻製をしながら水分を抜いていく事)した後、かつお節菌の力で旨味を凝縮・発酵させて半年の時間と手間をかけて本枯れ節に仕上げました。
この本枯れ節を、新鮮な風味で使い切れる個包装にしました。



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何時も利用させて頂いています。発送には少し時間がかかる場合もあるかもしれませんが、とっても良い品を扱ってみえる安心して購入できるお店だと思います。
毎回すぐに発送していただくので安心して注文しています。梱包も丁寧です。
何時も丁寧な対応で、安心して購入できるショップです。
価格重視で商品を探しました。どこのサイトを見てもこの価格で出品しているショップはありませんでした。営業努力にかんしゃです

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